沖調咖啡

做人不要忘本，誰人曾經在旁扶持你一把的，要好好記著。所以首映當日，邀請了數年來一直支持我的數位戲院同事欣賞其處女作

首映完後，同學們決定到旺角自搞慰勞宴，我必然是座上客，更是核心的。惜已答應家人出席其朋友的飯局，以答謝他們百忙抽空出席首映禮

在家人飯局裡吃了一點東西後，就出發同學的慰勞宴去。從地鐵站過去，經過九龍塘，驟然間想起已有接近兩個月沒去戲院了，很想回一趟公司。於是，就這樣回去了

一看見熟悉的同事面孔、毫無改變的裝潢，我的笑容也自然流露了，親切感亦驟然頓生。在這裡經歷了無數甜酸苦辣的事，數數手指，在這裡工作接近四年光境了

同事們開玩笑、大大聲稱呼我作「導演、老師」時，其實真是沒想像般好聽，很尷尬，不過大家之間總要有嘻哈胡鬧，這才算是我的戲院同事，嘿

問到最近有沒新鮮事發生，小賣部除了價錢又再調整之外，亦又換了一部咖啡機，據了解，這部鬼東西操作比之前更複雜、更接近咖啡連鎖店的機種(至少比以前是)

本身對這部機的興趣不大，學習新事物是需要時間，不過所給予的時間並不充裕，相當諷刺

數天後的今天，終於一嘗真正沖咖啡的滋味，原．來．很．難．沖．的．﹗﹗﹗

明明就是沖普通咖啡，最後總會變成一杯多奶但又不是拿鐵的咖啡，三杯都是如此呢﹗

跟以前不同，以前只需按一鍵，靜候數分鐘，一杯Cappuccino就完成了。但是現在，人手調較咖啡粉及奶的份量、打熱牛奶及起泡，更要自己去掉牛奶泡表面粗糙

當發現原來是這樣困難時，鬥心不知不覺燃亮起來。我知道每個月咖啡調配師都會來戲院一次例行檢查機器，順道教授沖咖啡(聽聞很英俊，迷到不少女同事)

既然有人做到咖啡調配師，我也沒理由學不懂一招半式吧，我也是人呢﹗

想到這裡，自己亦開始磨拳擦掌、熱血起來，興奮的程度更忍不住爆出一句「呢個關乎我的一生幸福」

「有冇咁誇呀」眾同事笑著反駁

其實公司來了這部咖啡機，先不談論它會否為公司帶來更多收益(亦不是員工應該考慮範圍)，但套用我的總導演的邏輯，既然現在有這樣的資源，為何不好好利用呢﹖經驗是自己的

為此，回家後，利用了少許時間，寫這篇文章、找一些關於沖調咖啡的資料，給我找到一篇文章，是關於咖啡的個人哲學

http://eric731.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=874546

另外，亦找到不少咖啡的影片，很有用處。對我來說，這次是好好認識咖啡這門學問的機會

當然暫不奢望拉花拉得漂亮，也先學好沖一杯Cappuccino、Latte，每次回到公司，懂得自己動手沖一杯給自己飲，人生美好一天﹗

想當年，亦沒想過會學懂爆爆米花、銷售技巧等等。沒有任何東西學不到的，時間問題而已